広島江の川産天然鮎です！香り 味 皮、養殖魚とは、まったく違います。
鰹は、気仙沼産 です。どちらもオススメです♪

ほどよい食感に甘みがあって美味しいです。
この時期オススメです♪

季節の旬で新鮮なお刺身をご用意しております。

（写真：しめ鯖、金目鯛、白イカ、カマス）

純菜は、梅雨の時期から夏場が旬で、和の夏の風物詩ともいえる一品です。
さっぱりとして、スルスルと流し込めてとっても美味しいです。
食欲も湧いてきます☆

甘鯛松笠焼きと若竹焼がオススメです☆
鱗（うろこ）がぱりぱりしてて美味しいです。
旬の若竹と一緒にお召し上がりください!!

金目鯛は、千葉県産の銚子、鴨川、天津小湊、勝浦で採れたものを仕入れてます。
脂のノリが絶品です!!

香箱ガニは北陸地方で獲れるこの時期とっても旬な雌のズワイガニです。
雄と比べると小さいですが、外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵と、味噌の部分にある内子（うちこ）を持ってます。
また、カニ味噌がとてもおいしいです！

サイズが小さい分足の身は少なめですが、濃厚でコクと甘みがあって、とてもおいしいのでオススメします★