銀座8丁目大人の隠れ家旬の和食・季節料理でおもてなし

営業時間:18:00~22:00
定休日:土、日、祝
JR新橋駅銀座口より徒歩5分/銀座線新橋駅より徒歩6分

ご予約・お問合せ

03-5537-6870

銀座8丁目大人の隠れ家旬の和食・季節料理でおもてなし

営業時間:18:00~23:00
定休日:土、日、祝
JR新橋駅銀座口より徒歩5分

・コース料理は、季節、仕入れにより内容が変わることがあります。
・価格には消費税は含まれておりません。
・記載の料金の他、サービス料10%がかかります。

コース料理

おまかせコース

10,000円

10000円コース※写真はイメージです。

・お通し

・生カキ

・お造り

・椀物

・焼き物
・せいこ蟹
・御浸し

・きんきの煮つけ

・天ぷら
・お食事

お通し

(写:とうもろこし豆腐)

前菜

(写:いくらの醤油漬け、つぶ貝酒蒸し、亀の手の酒蒸し、蒸しあわび、鴨のロース煮、レンコンのきんぴら、刺身湯葉、クコの実)

お造り

(写:赤貝、白イカ、サンマ)

お椀

(写:蛤のお吸い物)

焼き物

(写:銀だらの味噌漬け焼き)

煮物

(写:のどぐろの煮つけ)

酢の物

(写:ジュンサイ)

揚げ物

(写:ヤングコーン、舞茸、アスパラ、稚鮎)

食事

季節の炊き込みご飯に、お味噌汁、お漬物が付きます。

(写:松茸の炊き込みご飯)

デザート

(写:コーヒーゼリー)

おまかせコース

12,000円

10000円コース※写真はイメージです。

・お通し

・生カキ

・お造り

・椀物

・焼き物
・ステーキ
・せいこ蟹
御浸し

・きんきの煮つけ
・天ぷら
・お食事

お通し

(写:とうもろこし豆腐)

前菜

(写:いくらの醤油漬け、つぶ貝酒蒸し、亀の手の酒蒸し、蒸しあわび、鴨のロース煮、レンコンのきんぴら、刺身湯葉、クコの実)

お造り

(写:赤貝、白イカ、サンマ)

お椀

(写:蛤のお吸い物)

焼き物

(写:銀だらの味噌漬け焼き)

煮物

(写:のどぐろの煮つけ)

酢の物

(写:ジュンサイ)

揚げ物

(写:ヤングコーン、舞茸、アスパラ、稚鮎)

食事

季節の炊き込みご飯に、お味噌汁、お漬物が付きます。

(写:松茸の炊き込みご飯)

デザート

(写:コーヒーゼリー)


8,500円コース

8,500円コース※写真はイメージです。

・お通し

・お造り

・お椀

・その他4品

・お食事

・デザート


ふぐコース 14,000円


  ・お通し

  ・お造り

  ・ふぐ白子焼

  ・ふぐの酒盗和え

  ・ふぐのからあげ

  ・鍋

  ・雑炊

  ・デザート


松葉蟹コース 28,000円


  松葉蟹のコースです。

  ☆前日までのご予約で承ります。(市場休場の時は、前々日)

  
  ・お通し せいこ蟹

  ・お刺身 松葉蟹洗い と、他のお造り(仕入れで、変わります。)

  ・1品 蟹味噌茶碗蒸し 蟹餡

  ・焼 甲羅焼き 脚 アスパラ ヤングコース

  ・天ぷら 蟹爪 ししとう

  ・鍋 蟹しゃぶしゃぶ 野菜

  ・食事 蟹雑炊 漬物 

  ・デザート

    

  
    銀座旬菜青山   
   青山公彦 03-5537-6870

一品料理

お造り

真鯛
金目
〆鯖
つぶ貝
赤貝
アオリイカ又は白イカ

焼き物

金目カマの塩焼き 1,200円
銀鱈の味噌漬け焼き 1,200円
甘鯛松笠焼き 1,200円

煮物

鴨ロース 1,500円
鯛カブト煮 2,800円
かれい煮つけ 2,800円
里芋の揚げ出し 850円
キンキ煮付け 2,800円~3,500円

酢の物

じゅん菜 800円
なまこ酢 800円

蒸し物

茶わん蒸し(2個より) 750円

揚げ物

季節の天ぷら(揚げたてを一つずつお好みで)
カニクリームコロッケ 750円
揚げ銀杏 800円
かれいの唐揚げ 3,000円
白えびの唐揚げ 1,200円

漬け物

つけもの 850円

ご飯物

鯛めし
湯葉の炊き込みご飯 1,000円
つぶ貝の炊き込みご飯 1,700円
季節の炊き込みご飯 1,000円~2,000円
鴨雑炊 1,600円


※炊き込みご飯は、30分程時間がかかります。

お吸い物

蛤吸 800円
しじみの味噌汁 450円

おつまみ

おつまみ
チーズ盛り合わせ
・カマンベールドノルマンディー
・ブルドーベルニュ
・ミモレットエクストラヴィエイユ
2,500円
鯛の酒盗 700円
梅水晶 750円
ホタテサラダトとフルーツトマト 1,200円