銀座８丁目大人の隠れ家旬の和食・季節料理でおもてなし

営業時間：18：00～22：00
定休日：土、日、祝
JR新橋駅銀座口より徒歩5分／銀座線新橋駅より徒歩6分

ご予約・お問合せ

03-5537-6870

銀座８丁目大人の隠れ家旬の和食・季節料理でおもてなし

営業時間：18：00～23：00
定休日：土、日、祝
JR新橋駅銀座口より徒歩5分

・コース料理は、季節、仕入れにより内容が変わることがあります。
・料金は全て税込み表記です。
・記載の料金の他、サービス料１０％がかかります。

【※ご予約に際しまして】
当日にご予約をキャンセルされる場合、下記の料金を頂戴致します。
何卒よろしくお願い致します。

[キャンセル料金]
当日のキャンセル: コース料金の100%
前日のキャンセル（連絡なし）: コース料金の50%

コース料理

おまかせコース

11,880円

10000円コース※写真はイメージです。

・お通し

・お造り

・椀物

・焼き物
・御浸し

・きんきの煮つけ

・天ぷら
・お食事

お通し

（写：とうもろこし豆腐）

前菜

（写：いくらの醤油漬け、つぶ貝酒蒸し、亀の手の酒蒸し、蒸しあわび、鴨のロース煮、レンコンのきんぴら、刺身湯葉、クコの実）

お造り

（写：赤貝、白イカ、サンマ）

お椀

（写：蛤のお吸い物）

焼き物

（写：銀だらの味噌漬け焼き）

煮物

（写：のどぐろの煮つけ）

酢の物

（写：ジュンサイ）

揚げ物

（写：ヤングコーン、舞茸、アスパラ、稚鮎）

食事

季節の炊き込みご飯に、お味噌汁、お漬物が付きます。

（写：松茸の炊き込みご飯）

デザート

（写：コーヒーゼリー）

おまかせコース

14,300円

10000円コース※写真はイメージです。

・お通し

・生カキ

・お造り

・椀物

・焼き物
・ステーキ
・御浸し

・きんきの煮つけ
・天ぷら
・お食事

お通し

（写：とうもろこし豆腐）

前菜

（写：いくらの醤油漬け、つぶ貝酒蒸し、亀の手の酒蒸し、蒸しあわび、鴨のロース煮、レンコンのきんぴら、刺身湯葉、クコの実）

お造り

（写：赤貝、白イカ、サンマ）

お椀

（写：蛤のお吸い物）

焼き物

（写：銀だらの味噌漬け焼き）

煮物

（写：のどぐろの煮つけ）

酢の物

（写：ジュンサイ）

揚げ物

（写：ヤングコーン、舞茸、アスパラ、稚鮎）

食事

季節の炊き込みご飯に、お味噌汁、お漬物が付きます。

（写：松茸の炊き込みご飯）

デザート

（写：コーヒーゼリー）

9,850円コース

8,500円コース※写真はイメージです。

・お通し

・お造り

・お椀

・その他4品

・お食事

・デザート

ふぐコース 16,500円


　　・お通し

　　・お造り

　　・ふぐ白子焼

　　・ふぐの酒盗和え

　　・ふぐのからあげ

　　・鍋

　　・雑炊

　　・デザート

松葉蟹コース 36,800円


　　松葉蟹のコースです。（お一人様につき一杯）
　　 ～ 11月～3月下旬まで ～

　　☆前日までのご予約で承ります。（市場休場の時は、前々日）

　　
　　・お通し　せいこ蟹

　　・お刺身　松葉蟹洗い　と、他のお造り（仕入れで、変わります。）

　　・１品　蟹味噌茶碗蒸し　蟹餡

　　・焼　甲羅焼き　脚　アスパラ　ヤングコース

　　・天ぷら　蟹爪　ししとう

　　・鍋　蟹しゃぶしゃぶ　野菜

　　・食事　蟹雑炊　漬物　

　　・デザート

　　　　

　　
　　　 銀座旬菜青山　　　
　　　青山公彦　03-5537-6870

一品料理

お造り

真鯛
金目
〆鯖
つぶ貝
赤貝
アオリイカ又は白イカ

焼き物

金目カマの塩焼き 1,320円
銀鱈の味噌漬け焼き 1,320円
甘鯛松笠焼き 1,320円

煮物

鴨ロース 1,650円
鯛カブト煮 3,080円
かれい煮つけ 3,080円
里芋の揚げ出し 935円
キンキ煮付け 3,080円～3,850円

酢の物

じゅん菜 880円
なまこ酢 880円

蒸し物

茶わん蒸し（2個より） 825円

揚げ物

季節の天ぷら（揚げたてを一つずつお好みで）
カニクリームコロッケ 825円
揚げ銀杏 880円
かれいの唐揚げ 3,300円
白えびの唐揚げ 1,320円

漬け物

つけもの 935円

ご飯物

鯛めし
湯葉の炊き込みご飯 1,100円
つぶ貝の炊き込みご飯 1,870円
季節の炊き込みご飯 1,100円～2,200円
鴨雑炊 1,760円


※炊き込みご飯は、30分程時間がかかります。

お吸い物

蛤吸 880円
しじみの味噌汁 495円

おつまみ

おつまみ
チーズ盛り合わせ
・カマンベールドノルマンディー
・ブルドーベルニュ
・ミモレットエクストラヴィエイユ
 2,750円
鯛の酒盗 770円
梅水晶 825円
ホタテサラダトとフルーツトマト 1,320円